15 eniten katkeraa hedelmää (mutta herkullisia)

 katkerat hedelmät Ne ovat erittäin ravitsevia ja niitä voidaan käyttää valmistamaan erilaisia ​​ruokia, jotka yhdessä muiden ainesosien kanssa ovat rikkaita. Niiden joukossa ovat munakoiso, elefantin omena tai piikikäs oranssi puu.

Huolimatta yleisestä uskomuksesta, että hedelmät ovat makeita ja vihanneksia on katkera, todellisuus on, että ne luokitellaan niiden alkuperän, ei niiden makun vuoksi. Sen alkuperästä riippumatta on suositeltavaa seurata aina vihjeitä niiden kuluttamiseksi.

Hedelmät ja vihannekset tulevat kasveista ja hedelmistä olisi niiden "munasarjat", koska ne sisältävät näiden siemeniä. Vihannekset on kuitenkin otettu kasvien muusta osasta, kuten perunan mukulasta, retiisin juuresta, parsanvarsi- tai sipulilampusta.

Luettelo erittäin tavallisista katkerista hedelmistä

1 - Munakoiso

Munakoiso on karvas syötävä hedelmä Solanaceae-suvusta. Monet pitävät sitä kasvisruokana ja valmistavat sen sellaisenaan, mutta munakoiso on hedelmä.

Se sisältää vähän vitamiineja, proteiineja ja kivennäisaineita, ja sen pääkomponentti on vesi, jonka koostumus on 92%. Se on runsaasti kaliumia ja se sisältää lähes mitään kaloreita.

Tämä laji tukee kylmää ja kasvaa erilaisissa ilmastoissa, mutta vaatii paljon valoa itäväksi. Toisaalta munakoiso voi aiheuttaa allergiaa suuren amiinipitoisuuden vuoksi.

2 - norsun omena

Se kuuluu Dilleniaceae-perheen kasviin, joka on kotoisin Aasiaan ja kasvaa erityisesti Bangladeshissa, Intiassa, Kiinassa, Vietnamissa ja Sri Lankassa. Tämä hedelmä on katkera ja hapan ja sitä käytetään laajalti valmistaa mausteita, kuten currya tai hilloja, kuten ouu khatta Intiassa..

Se on suuri pyöreä hedelmä, keltainen tai vihreä, ja siinä on monia siemeniä ja sen massa on kuituinen. Aasian viidakoissa on kiellettyä kerätä ja kaupallistaa sitä, koska tämä hedelmä muodostaa pääasiallisen ruoan apinoista ja norsuista, jotka asuvat.

3 - Oikea tai kolmikkoinen oranssi puu

Tämä hedelmä kuuluu Rutácean perheeseen, joka on alun perin Kiinasta ja joka on sitrushedelmien sukulainen. Se on hyvin vastustuskykyinen kylmälle ja siksi sitä käytetään siirteenä useiden sitrushedelmien kaupallisissa viljelmissä.

Sen hedelmä on katkera ja iho on karvainen. Sitä käytetään makeisten ja sidosten valmistukseen, ja Kiinassa katsotaan, että sen kuiva- tai siirappimainen kuori on lääketieteellisiä. Sen sijaan makuja valmistetaan Euroopassa.

Tämä laji sietää sitrushedelmien virusta (CTV in English, Citrus tristeza virus), joka aiheutuu appelsiinit, mandariinit ja greippit..

4 - Manteli

Manteli on kanelipunainen hedelmä, joka on kääritty ulkokuoreen, joka ei ole syötävä. Hedelmän syötävä osa on 40% sen massasta, loput vastaavat kuoria.

Manteleista valmistettua öljyä käytetään pehmittävänä aineena, ja sitä käytetään hajusteissa rikkaan aromin vuoksi. Lisäksi manteleilla on muita tärkeitä käyttötarkoituksia. Sen maku on katkera, mutta herkullinen.

5- Santolin hedelmä

Se voi olla makea tai katkera ja sen siemenet eivät ole syötäviä. On katsottu, että on olemassa kaksi eri lajia: keltainen santoli ja punainen.

Punainen santoli on yleisin ja hedelmät muistuttavat persikkaa, mutta punertavalla sävyllä. Molemmilla on ohut tai paksu iho. Santolin siemenet eivät yleensä ole syötäviä ja voivat aiheuttaa suoliston perforointia.

6- Aeocarpus angustifolius

Se on Elaeocarpaceae-perheen kukka- kasvi, jonka hedelmä on katkera ja syötävä. Se tunnetaan nimellä Blue Marble Tree, Blue Fig tai Blue Quandong Aasiassa, vaikka se ei liity viikunoihin tai todellisiin quandongeihin..

Sen tieteellisessä nimikkeistössä on myös synonyymi "Elaeocarpus grandis", jonka keksi Ferdinand von Mueller, joka kuvaili tätä lajia. Sen hedelmä on pyöreä ja sininen, 20 tai 30 mm leveä ja siemenellä. Tämän puun hedelmiä kutsutaan Rudrakshaksi ja niitä käytetään Intian visuteriassa.

7- Aligustre tai henna

Se on pensas, joka antaa mustan, katkeran ja myrkyllisen marjan. Mikä ei tarkoita sitä, ettet voi syödä, vaikka se olisi kypsennetty.

Pensas on 2–3 metriä korkea ja siinä on vihreät lansettiset ja vastakkaiset lehdet, jotka ovat samanlaisia ​​kuin oliivipuu ja valkoiset kukat, tuoksuva ja gamopetalaali.

8- Bergamotti

Se on sitrushedelmä, jossa on hapan maku, jonka mehu on katkera. Sen koko on pieni ja sen muoto on samankaltainen kuin päärynät, joten myös sen varsi. Sen aromaattinen iho on eteerisen öljyn lähde.

Nahasta uutettua öljyä käytetään Earl Greyn ja Lady Grey -teoksen aromiaineena, ja sitä käytetään myös makeisissa. Voit myös valmistaa marmeladia käyttämällä tätä hedelmää tärkeimpänä ainesosana.

Esimerkiksi Kreikassa se valmistetaan kaikella ja iholla ja keitetään siirapissa. Yleisesti katsotaan, että bergamotilla voi olla neuroprotektiivisia vaikutuksia.

9- Kurpitsa

Kurpitsa on hedelmiä kesäkurpitsan marjassa ja kuuluu Cucurbitaceae, joka on enimmäkseen nurmikas, kiipeily tai hiipivä. Tähän ryhmään kuuluvat muut hedelmät, kuten vesimeloni, meloni, kurkku ja kesäkurpitsa.

Kurpitsan massa on katkera ja kova, joten se on kypsennettävä ennen syömistä. Kaikentyyppiset kurpitsat ovat suuria. Sen iho on kovaa ja sen massa on oranssi. Ei estoaineita, on monenlaisia ​​kurpitsaa, ja monien niiden kuoren avulla valmistetaan astioita ja muita ruoanlaittovälineitä.

10 - Kurkku

Se kuuluu myös Cucurbitaceae-sukuun ja on hedelmä, joka koostuu vedestä (97%) ja muista aineista.

Kurkku on kotoisin Intiasta, jossa sitä kasvatettiin yli 3000 vuotta sitten. Se on tyypillinen salaattielementti ja se on hyödyllinen iholle, joten sitä käytetään kosmetologiassa.

Veden lisäksi se sisältää C-vitamiinia, limaa, ydintä, karoteeneja, aminohappoja ja selluloosaa. Kurkut, joilla on korkea selluloosapitoisuus, ovat alentavia ja voivat aiheuttaa myrkytystä ihmisille.

11 - Avokado tai amerikkalainen persea

Avokado kuuluu Lauraceae-perheeseen ja on hedelmä, joka esiintyy trooppisissa ja Välimeren ilmastoissa. Tämän hedelmän katsotaan olevan peräisin Meksikosta.

Tämä keltainen-vihreä tai punertavanruskea kukka on suuri ja pyöreän muotoinen kuin päärynä. Siinä on 8–18 senttimetriä ja se on mehevä ja syötävä. Sitä käytetään salaattien ja ruokien, kuten guacamolen, valmistamiseen.

Hedelmien lisäksi katsotaan, että siemeniä voidaan kuluttaa tai naarmuttaa. 70% hedelmien aminohapoista on siemenessä.

12 - Tomaatti

Se on Solanaceae-perheen hedelmä. Tomaatteja on erilaisia, pieniä ja suuria, vaikka joillakin niistä on katkera maku.

Tomaattia käytetään kastikkeen, soseen, salaattien, mehujen ja muiden ruokien valmistukseen. Kun ne eivät ole vielä kypsiä, ne ovat vihreitä ja muuttuvat punaisiksi kypsymisen myötä. Sen 2,5–3 mm: n siemenet ovat munasoluja, ruskeita ja sisältävät runsaasti limaa.

Tämä ruoka sisältää vain vähän kaloreita ja on myös antioksidanttia ja kasvaa missä tahansa maaperässä, jolla on hyvä viemäröinti, koska ainoa asia, jota se ei tue, on vesihieronta..

13 - Pippuri tai chili

Se on Solanaceaen hedelmä. Ne ovat kotoisin Etelä- ja Keski-Amerikasta ja voivat olla hapan, katkera ja mausteinen ja eri kokoisia. He saapuivat Eurooppaan siirtolaisuuteen ja levittivät sen jälkeen ympäri maailmaa.

Niitä käytetään mausteena tai mausteena lihan tai salaattien valmistukseen ja ne sisältävät runsaasti C-vitamiinia ja karoteenia. Tutkimukset osoittavat, että pippuri voi aiheuttaa akuutin kivun katoamisen, koska sen molekyylit pystyvät ylittämään soluseinän.

14 - noni tai morinda-hedelmä

Noni on kooltaan sama kuin perunan ja sitä käytetään ravintolisänä, vaikka sen maku on katkera eikä haju hyvältä.

Se on keltainen, kun se ei ole kypsynyt ja valkoinen, kun se on. Se liittyy moniin terveydellisiin hyötyihin. Uskomattomana se kasvaa hyvin valutetussa maastossa ja sietää suolapitoisuutta ja kuivuutta. Lisäksi Nonilla on neuroprotektiivinen ja antibioottinen vaikutus.

15 - momordica charantia tai katkera meloni

Se on yksi katkerimpia kasveja hedelmien joukossa ja Etelä-Amerikassa sitä kutsutaan tomacoksi. Tämä Cucurbitaceae-lajin laji on trooppinen ja subtrooppinen, ja vaikka sen leviämisalue on hyvin tunnettu, sen alkuperää ei ole vielä määritetty..

Sitä kasvatetaan laajasti Aasiassa, Afrikassa ja Antilleilla, ja sen katsotaan olevan antibioottisia, syöpälääkkeitä ja antiviraalisia vaikutuksia.