20 aminohappoa ja niiden toiminnot

aminohapot ne ovat orgaanisia yhdisteitä, jotka muodostuvat karboksyyleistä ja amiineista. Nämä yhdisteet sitoutuvat muodostamaan proteiineja ja muita makromolekyylejä. Ne on jaettu kahteen ryhmään: olennainen ja ei-välttämätön.

Oleelliset aminohapot ovat niitä, joita ihmiskeho ei voi syntetisoida itsenäisesti. Tästä syystä mainittu aminohappotyyppi on nautittava ruoan kautta.

Elintarvikkeet, joissa on eniten välttämättömiä aminohappoja, ovat liha (mukaan lukien kala), munat, maitotuotteet, pähkinät ja muutamat vihannekset.

Toisaalta ei-välttämättömät aminohapot ovat niitä, joita ihmiskeho voi tuottaa (erityisesti maksa) ilman ulkoisten tekijöiden apua.

Yleisesti ottaen aminohappojen toiminnot ovat seuraavat:

1-Säädä lepo- ja herätysjaksoa.

2-Syntetisoi hormonit.

3-Stimuloida lihasproteiinien synteesiä.

4 - Parantaa lihasten hapen kiertoa.

5 - Säännellä aivojen toimintaa (kuten valppautta ja masennuksen tunteita)

6 -Voit tuottaa ja varastoida energiaa.

7-olennaiset aminohapot ovat kahdeksan: fenyylialaniini, tryptofaani, lysiini, metioniini, treoniini, isoleusiini, leusiini ja valiini.

Vasemmalla aminoryhmä. Oikealla happoryhmä.

Ei-välttämättömät aminohapot ovat 12: glysiini, alaniini, seriini, kysteiini, asparagiinihappo, glutamiinihappo, asparagiini, glutamiini, arginiini, tyrosiini, proliini ja histidiini.

20 aminohappoa ja niiden päätoiminnot

1 - fenyylialaniini

Fenyylialaniini on aminohappo, joka löytyy kolmesta muodosta: L-fenyylialaniini (luonnollisesti syntetisoitu), D-fenyylialaniini (keinotekoisesti syntetisoitu) ja DL-fenyylialaniini (edellä mainittujen kahden seos).

Fenyylialaniini on tarpeen aivojen käyttämien kemikaalien (neurotransmitterit ja hormonit), kuten dopamiinin, noradrenaliinin ja adrenaliinin, muodostamiseksi. Samoin fenyylialaniini osallistuu kilpirauhashormonien muodostumiseen.

Fenyylialaniinin puutos voi aiheuttaa muun muassa masennusta, ruokahaluttomuutta, kognitiivisia ongelmia (sekaannusta, muistin menetystä), energian puutetta, hälytyksen vähenemistä..

Jotkut tämän aminohapon sisältämät elintarvikkeet ovat naudanliha, sianliha ja kala, munat, jogurtti, juusto, soijatuotteet ja jotkut pähkinät.

2 - tryptofaani

Tryptofaani auttaa muodostamaan serotoniinia ja melatoniinia, jotka säätelevät nukkumiskiertoa. Tästä syystä mainittua aminohappoa käytetään masennuslääkkeissä ja rauhoittavissa ja hypnoottisissa pillereissä.

Se vaikuttaa myös sietokykyyn kipuun, minkä vuoksi sitä käyttävät urheilijat, jotka käyvät intensiivistä liikuntaa. Lisäksi se parantaa pitoisuutta. Tämän aminohapon alijäämä aiheuttaa unettomuutta, masennusta ja laihtumista.

Tryptofaania sisältäviä elintarvikkeita ovat kalkkuna, kanaa, naudanlihaa, kalaa, soijapapuja, riisiä, joitakin pähkinöitä ja juustoa.

3-lysiini

Lysiini vaikuttaa L-karnitiinin muodostumiseen, joka on yhdiste, joka sallii hapen kiertämisen lihaskudoksissa. Lysiini vaikuttaa lipidien metaboliaan, jolloin niitä käytetään energialähteenä.

Samoin se suosii immuunijärjestelmän kehittymistä (vasta-aineiden luomisen ansiosta), se vaikuttaa hormonien, entsyymien ja kollageenin muodostumiseen (proteiini, joka luo luita, rustoa ja sidekudoksia)..

Lysiiniä sisältävät elintarvikkeet ovat kalat, munat, juusto, soijapavut, perunat, hiiva ja meijeri.

4- Metioniini

Metioniini vaikuttaa aineenvaihduntaan ja auttaa polttaa rasvaa ja muodostamaan muita aminohappoja, kuten kysteiiniä ja glutamiinia. Sitä käytetään joidenkin patogeenisten bakteerien torjuntaan ja kivien hoitoon munuaisissa.

Tämän aminohapon muut toiminnot ovat rasvan väheneminen maksassa ja lihasten rappeutuminen, ihon ja kynsien pitäminen terveenä. Metioniinin alijäämä voi johtaa rasvan kertymiseen maksassa.

Jotkut metioniinin lähteet ovat linssit, punainen liha, kala, valkosipuli, sipuli, munat, jogurtti, soijapavut ja muutamat siemenet.

5- treoniini

Treoniini vaikuttaa B12-vitamiinin muodostumiseen. Toisaalta se edistää ruoansulatusta ja estää maksasairauksien (koska se auttaa alentamaan kolesterolin määrää mainitussa elimessä ja veressä)..

Osallistuu kollageeniproteiinien uudistumiseen ja auttaa kehoa toipumaan haavoista lihaksen tasolla.

Elintarvikkeet, jotka ovat treoniinin lähde, ovat liha, jyvät, maitotuotteet, sienet ja tryffelit sekä vihannekset.

6- Isoleusiini

Leusiinin ja valiinin ohella isoleusiini on tärkeä proteiinien kehittymisen ja energian varastoinnin kannalta. Se auttaa kehoa elpymään sen jälkeen, kun hän on suorittanut voimakkaan fyysisen toiminnan.

Lisäksi isoleusiini on välttämätön hemoglobiinin synteesille ja on yksi punasolujen tärkeimmistä elementeistä. Isoleusiinin alijäämä synnyttää samanlaisia ​​oireita kuin hypoglykemiassa.

Isoleusiinin lähteinä olevat elintarvikkeet ovat siemeniä, pähkinöitä, punaista lihaa (lammas-, sian- ja naudanliha), kalaa (erityisesti tonnikala), linssejä, soijapapuja, maitotuotteita (lähinnä pecorino-juustoa ja parmesaania) ja munia.

7- Leusiini

Leusiini on tärkeä lihaskudoksen muodostumisessa, auttaa ylläpitämään kudosta, kun se on muodostunut, ja se on välttämätön typen tasapainon ylläpitämiseksi kehossa..

Lisäksi leusiini hyödyttää lihas-, iho- ja luukudosten rekonstruktiota.

Leusiinia sisältävät elintarvikkeet ovat jyviä (soija, linssit ja kikherneet), pähkinöitä (maapähkinöitä, saksanpähkinöitä ja manteleita), punaista lihaa (erityisesti sianlihaa ja naudanlihaa), merituotteita (lähinnä lohi, äyriäiset ja katkaravut), munat ja maitotuotteet.

8- Valina

Valiini on aminohappo, joka edistää kudosten korjaamista. Osallistuu energian varastointiin, säätää verensokerin tasoa ja edistää ihmiskehon kasvua ja kehitystä.

Korjaavien ja energian varastointiominaisuuksiensa ansiosta valiini on yksi urheilijoiden tärkeimmistä aminohapoista, joten ne kuluttavat sitä täydennyksinä (esimerkiksi ravisteluissa, pillereissä). On huomattava, että ylimäärä valiinia kehossa tuottaa hallusinaatioita.

Ruoat, joissa on korkein valiini, ovat liha, maitotuotteet, soijapavut, maapähkinät ja sienet.

9 - glysiini

Glysiini on toiseksi yleisin aminohappo ihmiskehossa. Tämä on osa hemoglobiinin rakennetta ja on yksi ihmisen kehon tärkeimmistä inhiboivista välittäjäaineista..

Toisaalta se liittyy glykogeenin tuotantoon ja puuttuu sokerin vähentämisen halun tukahduttamiseen ja se on osa energian tuottamisesta vastaavia entsyymejä..

Lopuksi glysiini muuttaa myrkylliset aineet kehossa haitallisiksi aineiksi.

Ihmiset, joilla on hypoglykemia, anemia, krooninen väsymysoireyhtymä ja virusinfektiot, ovat tässä aminohapossa puutteellisia.

10 - Alanina

Alaniini on yksi tärkeimmistä energialähteistä lihaksille ja yksi tärkeimmistä sokerimetaboliaan liittyvistä aminohapoista.

Se auttaa tuottamaan vasta-aineita, jotka vahvistavat immuunijärjestelmää ja ovat osa kehon sidekudoksia.

Alaniinipuutos havaitaan ihmisillä, joilla on hypoglykemia, väsymys, virusinfektio ja korkea insuliinitaso.

11 - Serina

Seriini auttaa ylläpitämään verensokeritasoa. Osallistuu sellaisten vasta-aineiden luomiseen, jotka auttavat vahvistamaan immuunijärjestelmää, edistävät lihasten kasvua ja auttavat ylläpitämään.

Muita toimintoja ovat rasvan aineenvaihdunta ja aivoproteiinien muodostuminen.

12-kysteiini

Kysteiini on antioksidantti. Se suojaa ihmiskehoa ultraviolettisäteiltä, ​​säteilyltä ja saastumiselta. Tällä aminohapolla on myös tärkeä rooli joidenkin entsyymien metaboliassa.

Toisaalta se vaikuttaa ihokudoksen korjaamiseen ja pitää sen terveenä. Se on yksi hiusten pääkomponenteista.

13-asparagiinihappo

Asparagiinihapon pääasiallisena tehtävänä on tuottaa resistenssiä. Tämä aminohappo osallistuu deoksiribonukleiinihapon (DNA) ja ribonukleiinihapon (RNA) metaboliaan..

Muita toimintoja ovat maksan suojaaminen (ylimääräisen ammoniumin poistaminen) ja immuunijärjestelmän vahvistaminen (vasta-aineiden muodostamisen kautta).

Asparagiinihapon puutos ihmiskehossa aiheuttaa kalsium- ja magnesiumpitoisuuksien vähenemisen.

14- glutamiinihappo

Glutamiinihappo on yksi tärkeimmistä aminohapoista ei-välttämättömien aminohappojen joukossa. Tämä vastaa glutamamiinin ja muiden aminohappojen kuljetuksesta veren läpi.

Tämän molekyylin läsnäolo pienentää tarvetta kuluttaa sokeria ja alkoholijuomia. Se myös lisää energian tasoa ihmiskehossa.

Muita toimintoja ovat haavojen ja haavaumien paranemisprosessin nopeuttaminen ja DNA: n synteesin helpottaminen.

Tämän aminohapon ylitys aivokudoksessa voi aiheuttaa solujen vaurioita. On katsottu, että sydän- ja verisuonitapaturmien aikana aivot vapauttavat suuria määriä tätä happoa, mikä vahingoittaa neuroneja.

15 - Asparagiini

Asparagiini auttaa poistamaan ammoniakkia elimistöstä, lisää kestävyyttä, vähentää väsymystä, myrkyttää haitallisten kemikaalien kehon ja vaikuttaa DNA: n synteesiin.

Sitä esiintyy suurina pitoisuuksina hippokampuksessa ja hypotalamuksessa. On tarpeen ylläpitää hermoston homeostaattista tasapainoa ja sillä on keskeinen rooli lyhyen aikavälin muistissa.

16 - Glutamiini

Glutamiini on tärkeä, koska se säilyttää veren sokeritason. Säilyttää lihasten voimakkuuden ja kykenee kestämään voimakasta fyysistä toimintaa.

Toisaalta glutamiini on tärkeä ruoansulatuskanavan toiminnan kannalta. Ohutsuolessa käytetään glutamiinia ensisijaisena energialähteenä, joka on ainoa elin ihmiskehossa. Tämä aminohappo on myös mukana DNA: n synteesissä.

Glutamiinin puutos näkyy ihmisillä, joilla on krooninen väsymysoireyhtymä, alkoholismi ja ahdistuneisuus.

17 - arginiini

Arginiini on välttämätön immuunijärjestelmän toiminnan kannalta. Se vaikuttaa myös haavojen paranemiseen, maksan uudistumiseen ja lisää insuliinin vapautumista.

Tämä aminohappo on välttämätön kasvuhormonien tuottamiseksi ja vapauttamiseksi.

Tämän aminohapon alijäämä aiheuttaa lihasheikkoutta, hiustenlähtöä, ihoärsytyksiä ja haavojen hidasta paranemista.

18-tyrosiini

Tyrosiini vähentää ruokahalua, joten se auttaa vähentämään rasvakudosta. Lisää energian tasoja ja puuttua mielenterveysprosessiin, parantaa keskittymis- ja päättelykykyä.

Tämä aminohappo on dopamiinin, adrenaliinin, noradrenaliinin ja melaniinin neutrotransmitterien edeltäjä. Sitä käytetään masennuslääkkeenä.

Tyrosiinipuutos voi johtaa masennukseen, krooniseen väsymysoireyhtymään ja hypotyreoosiin. Parkinsonin tauti ja huumeriippuvuus liittyvät myös tämän aminohapon puutteeseen.

19 - Proline

Proline vaikuttaa ihmisten ravitsemukseen ja vaikuttaa ruston muodostumiseen. Uskotaan, että tämä aminohappo toimii typpilähteenä.

Siksi on tärkeää ylläpitää nivelten, jänteiden ja nivelsiteiden terveyttä.

Tämän aminohapon toinen tehtävä on pitää sydän vahvana ja terveenä. Se toimii myös yhdessä C-vitamiinin kanssa ihon suojaamiseksi.

20-histidiini

Tämä aminohappo on välttämätön joissakin inhimillisen kehityksen vaiheissa, esimerkiksi: lapsuudessa. Tästä syystä sitä kutsutaan puoliksi välttämättömäksi, koska sitä tarvitaan vain erityisolosuhteissa.

Histidiini on mukana hemoglobiinin muodostamisessa, minkä vuoksi sitä käytetään anemian hoitoon. Sitä käytetään myös nivelreuman ja joidenkin allergioiden hoitoon. Samoin se auttaa ylläpitämään veren pH: ta.

Histidiinin puutos voi aiheuttaa ihosairauksia ja kognitiivisia ja puheongelmia lapsilla. Oman puolestaan ​​tämän aminohapon ylimäärä vähentää sinkin tasoa.

viittaukset

1. Oleelliset aminohapot: määritelmä ja toiminnot. Haettu 4. syyskuuta 2017 alkaen dietaryfiberfood.com
2. 8 olennaista aminohappoa ja niiden merkitys kehollesi. Haettu 4. syyskuuta 2017 osoitteesta caloriebee.com
3. Mitä ovat olennaiset aminohapot? Mitä toimintoja heillä on? Haettu 4. syyskuuta 2017, blog.iafstore.com
4. 8 ESSENTIAL-aminohappoa? Haettu 4. syyskuuta 2017 osoitteesta aminoacidstudies.org
5. Aminohapot. Haettu 4. syyskuuta 2017 alkaen medlineplus.gov
6. Oleellinen aminohappo. Haettu 4. syyskuuta 2017 osoitteesta wikipedia.org
7. Miksi kahdeksan tärkeää aminohappoa ovat tärkeät? Haettu 4. syyskuuta 2017 osoitteesta livestrong.com