Capsicum annuum -ominaisuudet, sato, tuholaiset ja ominaisuudet



Capsicum annuum on laji, joka kuuluu Solanaceae-perheeseen, joka on peräisin Etelä-Amerikasta ja jota on laajalti viljelty maailmanlaajuisesti. Sitä kutsutaan yleisesti makeiksi chiliksi, koristeellisiksi chilipippuriksi, chilipippuriksi, chilipippuriksi, pippuriksi, paprikaksi, paprikoiksi, pippurikasveiksi, koriste-paprikoiksi, kääpiöpippuriksi tai koristeeksi..

Lukuisat koot, muodot, makut ja värit, joita suosittu kulttuuri osoittavat, kuuluvat todellisuudessa lajiin Capsicum annuum. Hedelmiä käytetään monien maiden perinteisessä keittiössä ja kulutetaan eri tavoin. raaka, keitetyt ja teollisesti käsitellyt.

Pippuri on keskikokoinen kasvi, jonka korkeus on enintään puoli metriä ja jossa on lansettia, vaihtoehtoisia lehtiä ja pieniä valkoisia kukkia. Onteloilla ja mehevillä hedelmillä on hyvä maistuvuus, ne ovat kooltaan ja väriltään erilaisia, ja ne arvostavat punaisen värin.

Geneettinen rikkaus Capsicum annuum se johtuu suurelta osin ilmaston ja maaperän monimutkaisuudesta, jossa sitä on viljelty. Sen lisäksi, että viljelijät, jotka ovat käyttäneet valikoituja alkuperäisiä kasvien siemeniä, hoitavat perinteisen hoidon.

indeksi

  • 1 Yleiset ominaisuudet
    • 1.1 Morfologia
    • 1.2 Elinympäristö ja levitys
  • 2 Taksonomia
  • 3 Viljely
  • 4 Tuholaiset ja taudit
    • 4.1 Valkoinen hämähäkki (Polyphagotarsonemus latus)
    • 4.2 Punainen hämähäkki (Tetranychus urticae)
    • 4.3 Apidit (Aphis gossypii ja Myzus persicae)
    • 4.4 Whitefly (Trialeurodes vaporariorum)
    • 4.5 Herät
    • 4.6 Matkat (Frankliniella occidentalis)
    • 4.7 Nematodit (Meloidogyne spp.)
    • 4.8 Nastat ja etanat
  • 5 Sairaudet
    • 5.1 Anthracnose paprikassa (Colletotrichum spp.)
    • 5.2 Harmaa rotti (Botrytis cinerea)
    • 5.3 Valkoinen mäki (Sclerotinia sclerotiorum)
    • 5.4 Oidiopsis, tuhka tai blanquilla (Oidiopsis sicula)
    • 5.5 Surullisuus tai kuivuus (Phytophthora capsici)
  • 6 Bakteerien ja virusten aiheuttamat sairaudet
    • 6.1 Pehmeä mäyrä (Erwinia carotovora)
    • 6.2 Roña tai bakteerien syyhy (Xanthomonas campestris)
    • 6.3 Virukset
  • 7 Abioottiset häiriöt
    • 7.1 Radikaalijärjestelmän tukehtuminen
    • 7.2 Alhaiset lämpötilat
    • 7.3 Hedelmien repiminen
    • 7.4 Fytotoksisuus
    • 7.5 Apikaalinen nekroosi
    • 7.6 Hedelmien palaminen
  • 8 Lääkkeen ominaisuudet
  • 9 Viitteet

Yleiset ominaisuudet

morfologia

paprika annuum on monivuotinen, keskikokoinen ruohokasvi, joka täyttää vuosittaisen tuotantosyklin. Siinä on pystysuora ja haarautunut kevyesti varjostettu varsi, jonka keskimääräinen korkeus on 0,5-1,5 m.

Juurijärjestelmä on kääntyvä, pääjuuri tunkeutuu 70-120 cm: n syvyyteen. Samoin se kehittää suuren määrän toissijaisia ​​ja satunnaisia ​​juuria.

Lehdet ovat yksinkertaisia, kirkkaita tummanvihreitä, ovaatteja, lansettisia tai soikea, suorat reunat, terävä kärki ja pitkä petioli. Valkoinen, pystytetty ja jalkainen kukka näyttävät yksinäisiltä tai pienissä ryhmissä lehtien akseleissa.

Hedelmä on ontto marja, puoliruhoinen keltainen tai kirkkaan punainen, eri muotoisia ja kokoisia. Marja on jaettu neljään osaan, joissa pienet siemenet -3-5 mm ovat pyöristettyjä ja keltaisia.

Tämä laji kukoistaa toukokuun ja elokuun aikana ja hedelmöittää heinä-marraskuussa. Vuonna kukkia Capsicum annuum itsepölytys voi tapahtua.

Elinympäristö ja levitys

Capsicum annuum Se on kotoisin Mesoamericasta, jossa löytyy edelleen luonnonvaraisia ​​lajikkeita, joista nykyiset lajikkeet oli kotieläiminä. Eri lajikkeita, jotka on sovitettu erityisiin olosuhteisiin ympäri maailmaa, on kehitetty syötäväksi kasviksi.

Sen luonnollinen elinympäristö löytyy kostean gallerian metsien alikorkeudesta 0-2 400 metriä merenpinnan yläpuolella. Kaupallisina viljelykasveina se sopeutuu planeetan trooppisten ja subtrooppisten alueiden erilaisiin olosuhteisiin.

taksonomia

Sukupuoli paprika kuuluu Solanaceae-perheeseen Solanales-järjestyksessä. Siihen kuuluu useita maatalouden kannalta tärkeitä lajeja, joista: C. annuum, C. baccatum, C. chinense., C. frutescens ja C. pubescens.

  • Kuningaskunta: Plantae
  • Division: Magnoliophyta
  • Luokka: Magnoliopsida
  • Alaluokka: Asteridae
  • Tilaus: Solanales
  • Perhe: Solanaceae
  • Perhe: Solanoideae
  • Heimo: Capsiceae
  • genre: paprika
  • lajit: Capsicum annuum L., 1753.

viljely

Viljely Capsicum annuum Se vaatii keskimääräisen vuosilämpötilan 20 ° C ilman äärimmäisiä vaihteluja ja keskimääräistä kosteutta. Viljelyn perustamisvaiheen aikana tarvitaan suuri aurinkosäteily kasvun edistämiseksi itämisen jälkeen.

Viljelyyn tarkoitettujen optimaalisten maaperien on oltava runsaasti orgaanista ainetta, hiekkahiekkaa ja hyvää vedenpoistoa. Kasvihuoneiden viljely on ihanteellinen suurten tuotannon, lähinnä makean lajikkeen, ympäristöolosuhteiden hallitsemiseksi.

Geneettinen hallinta on mahdollistanut sellaisten lajikkeiden luomisen, jotka ovat vastustuskykyisiä tuholaisille ja taudeille, joissa on mukana vastustuskykyä edistäviä sienilääkkeitä. Samoin geenitekniikka on suosinut tiettyjen geenien siirtoa, jotka säätelevät kuivuutta, hyönteisiä, sieniä tai viruksia vastaan..

Tuholaiset ja taudit

Valkoinen hämähäkki (Polyphagotarsonemus latus)

Oireet ilmenevät lehtien kaarevana tai silmukoiden ja apikaalisten lehtien kylkiluuna. Vakavat hyökkäykset aiheuttavat kääpiötä ja voimakasta vihreää tonaliteettia; suurin esiintyvyys tapahtuu kasvihuoneissa, joissa on korkea lämpötila.

Punainen hämähäkki (Tetranychus urticae)

Hyönteiset korkeassa lämpötilassa ja kuivassa ympäristössä aiheuttavat lehtien alapuolelle värinmuutoksia ja kellertäviä kohtia. Suuret tartuntatasot aiheuttavat kasvin kuivumista ja haihtumista.

Aphid (Aphis gossypii ja Myzus persicae)

Jäähdyttävien kuukausien aikana se kehittää suuria pesäkkeitä, jotka imevät sulan hellävaroista. Ekologisen valvonnan keino on basilikan kerääminen paprikan istutuksessa.

Valkoinen lentää (Trialeurodes vaporariorum)

Tärkein vahinko näkyy kasvin yleisenä kellastumisena ja heikentymisenä. Vauriot johtuvat valkosipun toukat ja aikuiset, jotka imevät sulan lehdistä.

toukkia

Coleopteran tai Lepidopteran eri lajien poikaset tai toukat aiheuttavat vahinkoa juurien, varren ja lehtialueiden tasolla. Niistä: musta donitsi (Spodoptera sp.), vihreä mato (Plusia sp.), tupakan sarven mato (Manduca kuudes), leikkaukset (Maanalainen Feltia ja Agrotis täytti).

Matkat (Frankliniella occidentalis)

Vauriot näkyvät pisteenä lehtien alapuolella, joita aiheuttavat toukat ja aikuiset. Hedelmissä vaurio on samanlainen, mikä aiheuttaa kudoksen heikkenemistä, nekroosia ja kaupallista laatua.

Nematodes (Meloidogyne spp.)

Mikroskooppiset matot, jotka tuottavat juurijärjestelmässä kynsiä. Ne vähentävät veden ja ravinteiden imeytymistä, jotka aiheuttavat kasvin yleistä hajoamista, joka ilmenee wiltina, kloroosina ja kääpiöinä..

Nastat ja etanat

Nilviäiset, jotka vaikuttavat kasveihin tarttumalla lehtien ja hedelmien kudoksiin, aiheuttavat vesihukan vuoksi mätää.

sairaudet

Pimenton viljely on alttiita biotien ja ei-abioottisten tekijöiden aiheuttamille vaurioille sen eri kehitysvaiheissa. Biotautiset vahingot ovat sienien, bakteerien tai virusten aiheuttamia sairauksia; ja abioottiset aiheuttavat ympäristön muutokset.

Antrasnoosi paprikassa (Colletotrichum spp.)

Sairaus, jonka aiheuttaa patogeeninen sieni, joka aiheuttaa nekroottisia vaurioita varsien, lehtien ja kypsien hedelmien tasolla. Oireet näkyvät kastanjan värin rajattomana vauriona, hedelmissä leesio on pyöreä, jossa on tummat välimerkit.

Harmaa rotti (Botrytis cinerea)

Patogeeninen sieni, joka aiheuttaa leesioita lehtiä ja kukkia; hedelmissä se aiheuttaa valkoisen rotan, jota peittää sienen harmaa myseeli. Sairaus johtuu kosteuden tai vesipisaroiden kertymisestä kastelusta tai sateesta.

Valkoinen mäki (Sclerotinia sclerotiorum)

Kasvihuonekaasujen pysyvä sairaus, joka ilmenee valkoisena rotuna ilman hajua kyseisissä osissa. Sitten leesio peitetään valkoisella puuvillamykeelillä, jossa on lukuisia sklerotioita, mikä aiheuttaa kasvin kuoleman vakavissa infektioissa..

Oidiopsis, tuhka tai blanquilla (Oidiopsis sicula)

Tärkeimmät oireet ilmenevät kellertävinä täplinä, joissa on nekroottinen keskus lehtien pinnan läpi. Alareunassa on valkea jauhe; vaikeissa hyökkäyksissä lehdet kuivuvat ja defolaatio tapahtuu.

Surullisuus tai kuivuus (Phytophthora capsici)

Kasvi esittää yleisesti lehtipinta-alaa ilman, että lehdet ovat keltaistuneet. Oireet ovat peruuttamattomia ja liittyvät usein virheellisesti juurijärjestelmän ongelmiin.

Bakteerien ja virusten aiheuttamat sairaudet

Pehmeä ryöstely (Erwinia carotovora)

Bakteerit tunkeutuvat yleensä kasviin varren aiheuttamien haavojen läpi, mikä aiheuttaa kosteaa hilseyttä epämiellyttävällä tuoksulla. Haavojen ympärillä näkyvät pimeät ja märkäpaikat, jotka lopulta heikentävät sisäisiä kudoksia ja aiheuttavat kuoleman.

Roña tai bakteerien syyhy (Xanthomonas campestris)

Lehdet osoittavat pieniä läpikuultavia märkäpisteitä, joiden pyöreä tai epäsäännöllinen muoto on keltainen ja tumman pergamenttikeskuksen. Varrella näkyvät pimeät ja pullistuvat pustulot; tartunta on suosittu saastuneella siemenellä ja tuuli tai sade.

virus

Virukset, jotka vaikuttavat pääasiassa paprikaan, ovat: pehmeät pippurimyllyvirukset (PMMV), mosaiikkivirukset (CMV) ja perunan Y-virus (PVY). Tupakan striatumvirus (TSV), tomaatti-parkitusvirus (TSWV), tupakan mosaiikkivirus (TMV) ja tomaattimosaikkivirus (TOMV).

Abioottiset häiriöt

Radikaalijärjestelmän tukahduttaminen

Pippuri on herkkä viljely maaperän peurailuun, joka johtuu liiallisesta kastelusta tai maan huonosta valumasta. Kasvi kuolee juurijärjestelmän mätänemisen vuoksi, joka johtuu ylimääräisestä kosteudesta.

Alhaiset lämpötilat

Alhaiset lämpötilat tai pakkaset vaikuttavat hedelmien pieneen kokoon ja laatuun. Lisäksi on hedelmän muodonmuutoksia, siitepölyn elinkelpoisuus vähenee ja hedelmien partenokarpi on indusoitu.

Repiminen hedelmä

Se johtuu hedelmien suuresta kosteuspitoisuudesta johtuen siitä, johtuuko siitä liiallinen kastelu tai korkea suhteellinen kosteus. Hedelmä paisuu, kun epidermi rikkoutuu, mikä vähentää tuotteen kaupallista laatua.

kasvimyrkyllisyys

Suurten torjunta-aineiden annosten käyttö voi aiheuttaa fysiologisia muutoksia pippurikasvissa. Oireet ovat kellertäviä kohtia, hedelmän muodonmuutos, kasvin defoliaatio, heiluminen, nekroosi ja kuolema.

Apikaalinen nekroosi

Se ilmenee nekroottisena vauriona hedelmän pohjan tasolla, joka johtuu viljan kalsiumin puutteesta. Vauriot liittyvät äkillisiin lämpötilan, veden tai lämpöjännityksen muutoksiin ja korkeaan maaperän suolapitoisuuteen.

Hedelmät palavat

Se ilmenee hedelmien kuivumisen aiheuttamina paikoina, jotka johtuvat voimakkaasta insolaatiosta.

Lääkkeen ominaisuudet

- Pippuri erottuu loksopeeniyhdisteen antioksidanttiominaisuuksistaan.

- Korkea vitamiinipitoisuus johtuu A-vitamiinin tai b-karoteenin, B-vitamiinin tai riboflaviinin ja jonkin verran raudan vaikutuksesta.

- Kemikaaliyhdisteen kapsaisiini tai kapsaisiini tarjoaa lääketieteellisiä ominaisuuksia, koska se edistää ruoansulatusta ja verenkiertoa.

- Paprikan säännöllinen kulutus vaikuttaa kolesterolin ja triglyseriditasojen säätelyyn.

- Kasvin ja hedelmien makeroinnin ajankohtaiset sovellukset reumaattisen kivun lievittämiseksi.

viittaukset

  1. Aguirre Hernández, E. ja Muñoz Ocotero, V. (2015) Chile ruokana. Science Magazine. s. 16-23.
  2. Murciasta peräisin olevan Pimentónin (2016) paprikan edut ja ominaisuudet. Palautettu: pimentondemurcia.es
  3. Capsicum annuum (2018) Wikipedia, vapaa tietosanakirja. Haettu osoitteesta: en.wikipedia.org
  4. Capsicum (2019) Wikipedia, vapaa tietosanakirja. Haettu osoitteesta: en.wikipedia.org
  5. Paprikan viljely (Capsicum annuum L) kasvihuoneessa (2015) Kuukausikatsaus. Maataloustuotantoon liittyvät tulot ja tekijät. DANE. 37.
  6. Hanan Alipi, Ana María ja Mondragón Pichardo, Juana (2009) Conabio. Solanaceae. Capsicum annuum L. Chile piquín. Palautettu: conabio.gob.mx
  7. Montes Hernández, S., López, P., Hernández Verduzco, S. & Ramírez Meraz, M. (2018) Meksikossa kasvavien ja kasvatettujen Capsicum-lajien olemassa olevan tiedon kokoaminen ja analysointi. CONABIO Biologisen monimuotoisuuden tietämyksen ja käytön kansallinen neuvosto. 41 s.
  8. Ramos-Gourcy F. ja De Luna-Jiménez A. (2006) Kolmen Chilen lajikkeen (Capsicum annuum L.) arviointi neljässä vesipitoisen liuoksen konsentraatiossa kasvihuoneessa. Aguascalientesin autonomisen yliopiston tutkimus ja tiede. Nº 34. s. 6-11. ISBN 1665-4412