Jaa:
Mikä on mekaaninen digestio?
mekaaninen ruoansulatus on prosessien ryhmä, joka yhdessä kemiallisen ruoansulatuksen kanssa muodostaa ruoan ruoansulatuksen yleisen prosessin kehossamme.
Se on nimenomaan vastuussa ruoan murskaamisesta, kuljetuksesta ja sekoittamisesta koko ruoansulatuskanavassa ilman, että se osallistuu sen kemiallisen koostumuksen muuttamiseen.
Ihmisen ruoansulatusjärjestelmä koostuu pääasiassa suusta, nielusta, ruokatorvesta, mahasta, ohutsuolesta ja paksusuolesta..
Mekaaniset ja kemialliset pilkkomisprosessit tapahtuvat kussakin näistä elimistä, mikä johtaa yleiseen ruoansulatukseen..
Niin, että mekaaninen pilkkominen on joukko kemikaaleja koskevia erityisiä ja eriytettyjä aliprosesseja.
Mekaaniset ruoansulatusfunktiot tuottavat supistuksia ja lihasrelaksioita vapaaehtoisesti ja tahattomasti.
Tahattomat liikkeet tapahtuvat vastauksena muiden ruoansulatuskanavan liikkeiden tai sekä hormonaalisten että neurologisten ärsykkeiden aiheuttamiin reflekseihin.
Mekaanisessa ruoansulatuksessa tehdään pääasiassa kolme toimintoa. Ensimmäinen on elintarvikkeiden mekaaninen jakaminen.
Toisaalta mekaanisessa ruoansulatuksessa on eri lihasten ja sfinktereiden liikkeitä, jotka aiheuttavat kaksi vaikutusta: ruoansulatuskanavan liikkuminen ruoansulatuskanavassa ja ruoansulatuskanavan seos eri ruoansulatuserityksiin.
Prosessit mekaanisessa ruuansulatuksessa
Mekaaninen sulatus sisältää seuraavat prosessit:
pureskelun
Pureskeluprosessi tapahtuu suussa, jota kutsutaan myös "suuonteloksi". Se on ruoan murskaaminen hampaiden kautta - erityisesti molaarit ja kieli, leuan, poskien ja huulien välisten liikkeiden ylimääräisen koordinoinnin avulla..
Tämän murskauksen tulos on paljon pienempiin paloihin murskattu ruoka, joka samalla kun ne pureskellaan, kostutetaan syljellä eristämisen aikana. Tätä tuotettua massaa kutsutaan ruoka-bolukseksi.
Tällä tavalla muodostuu ruoan boolus insalivoitumisesta ja purusta, mikä on paljon helpompi nielemään. Pureskelun liikkeet ovat vapaaehtoisia, ja ne aktivoituvat ruoan läsnä ollessa.
Nielemisprosessi
Nielemisprosessi on sellainen, jossa ruoka-bolus kulkee suun kautta vatsaan nielun ja ruokatorven kautta. Se tapahtuu kolmessa vaiheessa:
Ensimmäisessä vaiheessa, kielen avulla, henkilö tekee vapaaehtoisesti ruoka-boluksen nieluun.
Sitten edellisen vaiheen impulssin ansiosta ruoka-bolus ylittää täysin nielun ruokatorven läpi.
Ruokatorven sisäänkäynnissä siellä sijaitseva sulkijalihaksen "ylempi ruokatorven sulkijaliuos" rentoutuu ja mahdollistaa ruoan boluksen pääsyn ruokatorveen. Elintarvikkeiden bolus kulkee jo ruokatorvessa peristaltiikan ansiosta.
Peristaltiikka tuottaa koordinoidusti supistusten ja rentoutumisten (joita kutsutaan myös "peristalttisiksi aaltoiksi"), jotka ruokkivat ruokatorvea pitkin, edistymistä. Peristalttiset aallot myös estävät boluksen palautumista.
Lopuksi, ruokatorven lopussa alempi ruokatorven sulkijaliuos rentoutuu ja sallii ja säätelee ruoka-boluksen kulkeutumista mahaan.
Sekoitettu ruoka-bolus mahalaukun mehuihin mahassa
Kun ruoka on vatsaan, suolen mahalaukun refleksit aktivoituvat, jotka tulevat vatsan lihaksen seinien peristalttisiksi liikkeiksi eli supistumisen ja rentoutumisen liikkeiksi.
Tässä vaiheessa näitä vatsan liikkeitä kutsutaan myös "sekoitusaalloksi", koska sen ensisijaisena tehtävänä on sekoittaa ruoka-ruokasymboli vatsan eritteisiin tai mahalaukun mehuihin.
Tästä seoksesta muodostuu chyme, puolijähmeä taikina, joka koostuu hajotetuista elintarvikkeista.
Muutaman tunnin kuluttua, kun kaikki ruoka-bolus on muunnettu syreiksi, sekoitusaallot työntävät chymejä pylorisen sulkijalihaksen läpi, joka sijaitsee mahalaukun pään ja ohutsuolen alun välissä..
Tällä tavoin chyme ei jätä vatsaa kerrallaan, vaan vähitellen ylittäen pylorisen sulkijalihaksen sekoitusliikkeiden aiheuttaman toistuvan liikkeen ansiosta.
Koko mahalaukun refleksi on mekanismi, joka estää liiallisen määrän chymeä pääsemästä ohutsuoleen, ja tämä voi heikentää suolistosoluja, koska mahan happo on liioiteltua chymeessä.
Ravinteiden imeytyminen pieniin ja paksuihin suolistoon
Kun chyme saapuu ohutsuoleen, toinen liikunta tapahtuu peristalttisten liikkeiden lisäksi, jotka siirtävät ruokaa.
Niitä kutsutaan "supistuksiksi tai segmentointiliikkeiksi" ja ovat liikkeitä seos jotka esiintyvät supistusten muodossa pienissä ja paksissa suolistossa. Sen päätehtävänä on sekoittaa ruoka sen imeytymisen lisäämiseksi.
Segmentti- supistukset eivät tuota syyrän yksisuuntaista siirtymää, vaan eteenpäin ja taaksepäin, minkä vuoksi se voi viivästyttää chymen kulkua kahden suoliston läpi.
Vaikka peristalttiset liikkeet, jotka tuottavat yhden "eteenpäin" liikkeen, ovat rytmisiä ja esiintyvät pitkittäislihaksissa, segmentointiliikkeet esiintyvät pyöreissä lihaksissa, jotka sijaitsevat pienten ja paksujen suolistojen ympärillä, joten ne ovat kaksi erilaista liikkeiden tyyppiä. jotka tapahtuvat ruoansulatuksen viimeisessä vaiheessa.
Kun ravintoaineet imeytyvät segmentoinnin supistusten ansiosta, tämän vaiheen peristalttiset liikkeet, nimeltään "vaeltavat motiliteettikompleksit", tapahtuvat, jotka siirtävät chymeä ohutsuolesta paksusuoleen ja sitten jälkimmäisestä peräsuoleen..
johtopäätös
Tällä tavoin päätellään, että yleisessä ruuansulatuksen prosessissa tunnistetaan joukko alaprosesseja, joille on ominaista vain mekaaninen, toisin sanoen olemalla yksin vastuussa niiden elintarvikkeiden mekaanisesta muuntamisesta, jotka nautimme kaikissa vaiheissa. ruoansulatusta.
Näissä mekaanisissa prosesseissa eri lihakset ja sphincters toimivat vapaaehtoisesti ja tahattomasti, viimeksi mainitut reagoivat hormonaalisten ja neurologisten alkioiden ärsykkeisiin.
Elintarvikkeiden murskaamisen alkuvaiheen, ainoan vapaaehtoisen vaiheen lisäksi on olemassa kahdenlaisia tahattomia liikkeitä, jotka ovat "peristalttinen" ja "segmentointi"..
Peristalttiset liikkeet ovat erilaiset jokaisessa elimistössä luonteensa mukaisesti, mutta niille on ominaista eri lihasten supistukset ja rentoutuminen rytmisesti, jotka tuottavat liikkeen yhteen suuntaan, joka työntää ruokaa koko ruoansulatusjärjestelmän läpi.
Toisaalta segmentointiliikkeet ovat vastuussa vain ravinnon sekoittamisesta ohuissa ja paksuissa suolistossa, mikä helpottaa ravintoaineiden imeytymistä siten, että ne joutuvat kosketuksiin limakalvon kanssa molemmissa suolissa.
viitteet:
- DÍAZ, E. (2005). Ravitsemus kouluttajille [Online]. Haettu 23. elokuuta 2017 World Wide Webissä: books.google.com.
- HERNÁNDEZ, A. (2010). Ravitsemus / ravitsemus: ravitsemuksen fysiologiset ja biokemialliset perusteet / ravitsemuksen fysiologiset ja biokemialliset perusteet [Online]. Haettu 23. elokuuta 2017 World Wide Webissä: books.google.com.
- John Wiley & Sons (2008). Ruoansulatusjärjestelmä. Mekaaninen mädätys ruoansulatuskanavassa. Haettu 24. elokuuta 2017 World Wide Webissä: johnwiley.net.au.
- Wikipedia Free Encyclopedia. Pääsy 23. elokuuta 2017 World Wide Webissä: wikipedia.org.